Сообщений в теме: 486

[ktjab]

Предлагаю рецепт горячительного напитка "Альпийский огонь". Очень вкусно

Состав: Вишневый сок - 1л.
Коньяк - 8 столовых ложек.
Сахар, корица - по вкусу.
Взбитые сливки.

Способ приготовления:

Вишневый сок варить на медленном огне в течении 10-15 мин.
Добавить коньяк, сахар и корицу. Варить в течении 5 мн.
Разлить по стаканам и добавить взбитые сливки.

Примечание: Вместо коньяка можно использовать красное вино)).

Попробуйте - не пожалеете

[ktjab]

Вперед, я для этого темку и создала)))

[OneGirlMetal]

Quote (ktjab)

Предлагаю рецепт горячительного напитка "Альпийский огонь"

Что то у меня с первого раза не получилось, нужно будет в баре попробовать ....
Мне очень нравится финская выпечка... вот один из рецептов...

ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ И БРОККОЛИ

Большое достоинство этого пирога в том, что даже те, кто не любит брокколи, с удовольствием его едят. Это лучшее подтверждение тому, что пирог очень вкусный. "

Тесто:

100 г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
1 ст. л. молока
250 мл муки
0,5 ч. л. соли
ИЛИ
400 г любимого песочного теста

Начинка:

500 г брокколи (подойдет мороженая)
125 г вареной ветчины
200 мл молока
200 г тертого сыра
3 яйца
2 красные луковицы (или 1)
2 дольки чеснока (или 1)
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. соли
специи, перец по вкусу

Смешать масло, яйцо и молоко, добавить смешанную с солью муку и замесить эластичное тесто. Bыложить его в форму диаметром 26 см, предварительно смазанную маслом.
Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 5 минут.
Порезать ветчину кусочками, лук полукольцами, смешать с брокколи и выложить на дно пирога.
Молоко подогреть и добавить в него сыр, тщательно размешать и слегка остудить.
Яйца слегка взбить и добавить в молочную смесь, приправить специями по вкусу и вылить в пирог.

Выпекать в предварительно нагретой до 200°С духовке 30 минут.

Пирог в оригинале делается с олениной, но ее можно прекрасно заменить ветчиной. Заменять колбасой или сосисками не стоит.
Лука и чеснока можно положить по 1 штуке.
/_fr/0/s2064055.jpg
 s2064055.jpg   38.87К   0 Количество загрузок:

[OneGirlMetal]

ToriHIM, потом скажешь, как тебе....
Подошло время сладкого!!!
(тоже из собственной коллекции)
ФИНСКАЯ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА - WIENERIT

500 г слоеного теста
малиновый мармелад, варенье
1 пакетик сухого ванильного соуса (63г) (у нас его очень трудно найти((((...)
200 мл молока
1 яйцо

глазурь:

1 белок,
100г сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока.

Развести ванильный соус с молоком. Поставить в холодильник. Соус должен получиться густой.
Тесто раскатать в прямоугольник.
На одну половину теста выложить малиновый мармелад, на вторую ванильный соус.
Края защипать..
Смазать взболтанным яйцом.

Выпекать при 225° С 10-15 минут

Сахарную пудру просеять, добавить белки и сок. Быстро перемешать до образования глазури.
Готовый пирог украсить глазурью.

/_fr/0/s0920807.jpg
 s0920807.jpg   28.26К   0 Количество загрузок:

[fullmoon]

ого!!!!!!!!! рецепты небанальные...
но зайду сюда попожже...
вы молодцы

[OneGirlMetal]

Нет... вареньем не стоит, в магазинах продается джем, я использовала его, только осторожно, на финальной стадии дай ему остыть...

[OneGirlMetal]

Все за сытый животик...

[ktjab]

Девченки, молодцы)))
Предлагаю еще один рецепт оригинального салата:

Теплый салат из чечевицы и бекона.

Состав:
150г бекона,
50г вишни (можно замороженной)
1шт. красного лука
1шт. цукини (зеленый кабачек)
1 стакан чечевицы
1 столовая ложка бальзамического уксуса
коньяк (по вкусу)
базилик, петрушка, тархун.
голубой сыр - 50г.

Способ приготовления:

1. Цукини обжарить в гриле, предварительно, нарезов его вдоль тонкими пластами.
2. Бекон обжарить в сковороде в собственном соку. Добавить нарезанный полукольцами лук, вишню. Перемешать.
После добавить уксус, все перемешать и оставить потомиться мин.2-3.
3. Чечевицу сварить. Положить в сковороду к смеси, залить коньяком. Подождать, пока коньяк перегарит, после
чего выключить огонь.
4. Блюдо выложить цукини и половиной измельченных трав. Выложить на блюдо смесь из сковороды и присыпать
травами и голубым сыром.

Приятного аппетита.

Примечание: Коньяк в сковороде будет гореть, так что не пугайтесь, просто переждите и все. Салат очень вкусный

[OneGirlMetal]

Quote (ktjab)

150г бекона,
50г вишни (можно замороженной)

Бекон с вишней, зверское сочетание... поэкспериментируем...)))

Quote (ktjab)

голубой сыр

Хе... у нас его точно не найти(ни когда такой не видела)... можно обычный?

[OneGirlMetal]

тархун-это такая специя очень ароматная...

Quote (ToriHIM)

и как обжарить цукини в гриле? кстати, похоже у меня мозг тормознулся....напомните что такое цукини

Цукини-это кабачек зеленого цвета... /_fr/0/1705845.jpeg
в микроволновке гриль есть, или в приоткрытую духовку засунь, а что касается меня так я просто обжарю.
 1705845.jpeg   3.07К   0 Количество загрузок:

[ktjab]

да ничего, все ок))))

[Finca]

я вот обожаю итальянскую кухню,поэтому делюсь одним из своих любимых рецептов))))

нужно:
400 г спагетти
2 ст. л. оливкового масла
чеснок 2 зубчика
350 г сырокопченой ветчины или бекона
225 мл сливок или сметаны
4 желтка
75 г тертого пармезана
соль, перец

Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок 1 мин. Добавить нарезанную кубиками ветчину, готовить 3 мин
Взбить сливки с желтками, добавить пармезан. Посолить, поперчить.
Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения, 7–8 мин.

[OneGirlMetal]

Я побывала этот соус, только он был с курицей, мне понравилось, но попробую и так...

[Finca]

OneGirlMetal, очень вкусно и так и с курицей я вообще пасту обожаю)))))))